Wenn du ein Getränk aus Kefir selbst machen möchtest, dann empfehle ich dir, Kefirknollen aus deutscher Herstellung zu kaufen und darauf zu achten, dass das Unternehmen Bio-zertifiziert ist, denn dann kannst du davon ausgehen, dass BIO-Milch verwendet wurde.
Für die Herstellung benötigst du eine sogenannte Starterkultur und ein wenig Zubehör, wie zum Beispiel ein Kunststoffsieb und ein Einmachglas.
Ich selbst benutze Kefir auch, weil ich von der gesunden Wirkung überzeugt bin. Meine Haut ist seitdem reiner und weicher, mein Immunsystem und auch meine Verdauung hat sich verbessert.
Die Herstellung ist ganz einfach, du benötigst dafür folgende Zutaten:
- 10 g Kefirknollen
- 500 ml Milch – nach Belieben Kuhmilch oder jede andere Milch
Zubereitung:
- Dann gibst du ca. 10 Gramm der Kefirknollen zusammen mit 500 ml Milch in ein Einmachglas und decke das ganze mit Haushaltstüchern ab.
- Dann lässt du deinen Kefir mindestens 1 Tag bei Zimmertemperatur fermentieren.
- Nun nimmst du eine nichtmetallische Schale und füllst den Kefir mithilfe eines Plastiksiebs hinein.
- Jetzt kannst du gleich ein Glas trinken oder dein Getränk im Kühlschrank aufbewahren.
- Die Kefirknollen solltest du unter fließendem kalten Wasser gut reinigen, danach kannst du die Knollen gleich mit frischer Milch neu ansetzen.
Rosenblüte - 30 Punkte
Schwanenkind - 29 Punkte