Low Carb Brot selber backen?

Question

Hallo Leute,

bin auf folgende Seite gestoßen: http://low-carb-brot.blogspot.de

Bin momentan auf einer Low Carb Diät und möchte auf mein geliebtes Brot nicht verzichten. Es gibt ja die Möglichkeit Low Carb Brot selbst zu backen. Entweder mit eigenen Zutaten oder mit einer Low Carb Brotbackmischung.

Was würdet ihr mir empfehlen?

 

 

Answer 1

Wegen der Indvidualität würde ich keine fertige Backmischung verwenden.

Soll es ein Vollkorn-, Roggen oder Mischbrot werden?

Mit Sauerteig statt Hefe schmeckt es meist noch besser.

In einigen Orten auf dem Land wird noch selbst gebacken.

Ein Bort mit Natursauerteig aus dem Holzofen schmeckt echt lecker.