Lohnt sich echter Salbei im eigenen Garten oder auf dem Balkon?

Question

Hallo zusammen,
ich beschäftige mich aktuell damit, meinen Kräutergarten zu erweitern und suche nach Pflanzen, die sowohl kulinarisch als auch gesundheitlich sinnvoll sind. Besonders interessant finde ich Kräuter, die pflegeleicht sind und mehrere Zwecke erfüllen können. Da mein Garten sehr sonnig liegt, wären trockenheitsliebende Pflanzen ideal. Außerdem reizt mich der Gedanke, Heilpflanzen direkt griffbereit zu haben. Nun frage ich mich, ob Salbei dafür wirklich geeignet ist oder eher etwas für erfahrene Kräutergärtner.

Answer 1

Echter Salbei ist tatsächlich eine sehr gute Wahl, da er sowohl als Heil- als auch als Gewürzpflanze überzeugt. Er bevorzugt sonnige, trockene Standorte und kommt mit durchlässigem Boden bestens zurecht, was ihn relativ pflegeleicht macht.

Neben seiner Verwendung in der Küche ist er besonders bekannt für seine Wirkung bei Halsschmerzen, Verdauungsproblemen und Entzündungen im Mund- und Rachenraum. Die aromatischen, grau-filzigen Blätter können frisch oder getrocknet genutzt werden und entfalten ihr stärkstes Aroma vor der Blüte.

Eine sehr anschauliche Beschreibung und weitere Details zum Echten Salbei findet man bei https://www.native-plants.de/echter-salbei/7538. Dort wird auch erklärt, dass Salbei als kleiner, wintergrüner Halbstrauch wächst und bis zu etwa 50 cm hoch werden kann.

Gerade für sonnige Gärten, Balkonkästen oder Kräuterbeete ist er daher eine vielseitige und langlebige Pflanze, die sowohl Nutzen als auch Duft und Blüten für Bienen mitbringt.