Hey Schwanenkind, ein Rohkostsalat ist wirklich die perfekte Kombination aus Frische, Vitaminen und Genuss! Und wenn du einen Thermomix hast, geht das Ganze superfix. Mein Tipp: Schnapp dir Karotten, Kohlrabi, ein bisschen Paprika und eventuell einen Apfel für eine süßliche Note. Mit dem Thermomix kannst du die Zutaten einfach in grobe Stücke schneiden, dann auf Stufe 4-5 für ein paar Sekunden zerkleinern – fertig ist die Basis!
Für das Dressing kannst du direkt im Thermomix eine Mischung aus Zitronensaft, etwas Honig, Olivenöl und einer Prise Salz und Pfeffer anrühren. Alternativ passt auch ein Joghurt-Dressing hervorragend zu Rohkost. Die Zubereitung mit dem Thermomix spart dir nicht nur Zeit, sondern sorgt auch dafür, dass der Salat gleichmäßig gehäckselt wird, ohne dabei matschig zu werden.
Der Clou: Du kannst den Salat beliebig variieren – probier doch mal rote Beete oder Zucchini mit reinzumixen. Und falls du es knackig magst, gib noch ein paar gehackte Nüsse oder Kerne obendrauf. Ich schwöre, mit dem Thermomix wird das Zubereiten von Rohkostsalat so entspannt, dass du ihn öfter machen willst!
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