Ein WG Konto ist nützlich, aber nicht zwingend notwendig. Ich handhabe es mit meinen Mitbewohnern so, das jeder seine eigenen Lebensmittel, Gewürze, Getränke etc. einkauft. Den Rest, den alle benutzen wie Putzmittel, Toilettenpapier etc. kauft jeder Mal ein, das gleicht sich meistens recht gut aus. Wenn nicht, dann wird einem eben mal ein Einkauf aufgetragen - was aber auch nicht schlimm ist :)
