Diese Frage kann man pauschal nicht beantworten, weil es immer auf die handwerklichen Fähigkeiten des einzelnen ankommt. Bist du in selbst in der Handwerksbranche tätig und kennst dich einigermaßen gut aus, dann würde ich sagen, spar dir etwas Geld und mach so viel es geht selbst. Bist du jedoch nicht wirklich handwerklich begabt, dann würde ich dir den Weg zu einer Fachfirma für Balkonsanierungen raten. Ich selbst würde mir so etwas absolut nicht zutrauen und mich immer an eine Firma vom Fach wenden, damit die Arbeiten auch wirklich sauber und ordentlich erledigt werden.
Es geht ja auch ein Stück weit um die Sicherheit, ein Balkon ist ja meist nicht nur 1 Meter über dem Boden. Geht dort mal etwas schief, dann hat das schon großes Potenzial, dass man sich schwerer verletzt.