Welche Mangelerscheinungen haben Veganer? Kennt sich damit jemand aus und hat Erfahrungen?

Question

huhu zusammen, meine Schwester ist schon sehr lange Vegetarierin und seit kurzem möchte sie komplett auf tierische Produkte verzichten. Das hat beim letzten Familienessen ganz schön für Gesprächsstoff gesorgt, weil mein Vater darauf gepocht hat, dass sie früher oder später doch ganz bestimmt unter Mangelerscheinungen leiden wird. Womit kann man denn da rechnen? Sind Veganer da wirklich mehr gefährdet, als Leute, die so gar nicht wirklich darüber nachdenken, was sie essen oder nicht essen? Welche Nährstoffe braucht der Körper denn überhaupt und wie kann man den Bedarf decken? Vielleicht gibt es da ja Tipps!

Answer 1

Die Liste ist lang.. Eiweis, Kalzium, Vitamin B12, Eisen...
Ich kenne auch veganer die seit Jahren so leben und keine zusätzlichen Präparate nehmen müssen, das ist allerdings eher die Ausnahme als die Regel.

Comments

Grundsätzlich einmal schließe ich mich der Liste meines Vorposters an. Ein weiterer Nährstoff, auf dem man achten sollte, ist Jod. Das weiß ich auch deshalb, weil es in meinem familiären Umfeld im Zusammenhang mit Schilddrüsen-Unterfunktionen ein Thema ist. Soweit ich weiß ist es auch so, dass man viele Nährstoffe auch durch veganische Lebensmittel zu sich nehmen kann, aber das hilft eben nicht so wie bei dem Verzehr tierischer Produkte. Und es ist äußerst selten so, dass man als Veganer ohne zusätzliche Präparate leben kann, aber mittlerweile gibt es auch die Möglichkeit, auf abgestimmte Präparate zurückzugreifen.

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danke für eure antworten! mir war gar nicht klar, dass jod so wichtig ist! Interessante Info! was für zusätzliche Präparate braucht man denn, wenn man sich vegan ernährt? bezüglich eisen: meine schwester argumentiert hier sehr gut damit, dass sie oft dinkel, linsen, hirse und spinat zu sich nimmt und daher gute pflanzliche eisenquellen gefunden hat. aber b12 ist ja kaum in pflanzlichen lebensmitteln enthalten, soweit ich halt weiß...

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Ja, zum einen ist B12 kaum in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten und zum anderen ist es außerdem so, dass bei den genannten pflanzlichen Eisenquellen eindeutig weniger Eisen als wie im Fleisch enthalten. Selbiges Prinzip gilt beispielsweise auch für Kalzium. Dementsprechend ist es sinnvoll, auf Präparate mit diesen Nährstoffen zurückzugreifen. Das geht einzeln, was aber meines Erachtens auf Dauer mühsam ist, oder mit personalisierten Nährstoffmischungen wie jenen von Plantoflexx.

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okay, interessant. die menge des eisens, welches in pflanzlichen lebensmitteln enthalten ist kenne ich nämlich überhaupt nicht. wie kann ich mir da die personalisierung vorstellen? wie weiß man, wieviel man von etwas benötigt, also wie erkennt man seinen eigenen nährstoffbedarf? finde die idee von einem nährstoffmix auf jeden fall mal spannend und ansprechend.

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Also bei diesem Nährstoffmix funktioniert das mit der Personalisierung so, dass man einen sehr detaillierten online Fragebogen ausfüllen muss und danach dann eben der angepasste Mix zusammengestellt wird. Oder anders ausgedrückt muss man zwar nicht seinen eigenen Nährstoffbedarf eintragen (den weiß man ja meistens nicht, außer man ist ein Fachmann oder kennt einen), sondern beispielsweise seine Essensgewohnheiten und natürlich eventuelle Krankheiten angeben. Abschließend wird auch gefragt, ob bereits Medikamente oder Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden.

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hi nochmal. hab meine schwester die unterhaltung lesen lassen und sie hat gleich mal im internet nach plantoflexx gesucht und den fragebogen ausgefüllt. sie fand das konzept gut und mittlerweile nimmt sie auch schon seit ein paar tagen den nährstoffmix ein. ich hab mir sogar für mich selbst überlegt, dass ich das mal ausprobiere, da ja jeder in irgendetwas aufholbedarf hat. danke dir jedenfalls für den tipp! :)

Answer 2

Wenn man sich ganz und ich meine wirklich GANZ gut informiert, wie man den Bedarf decken kann, und sich regelmäßig untersuchen lässt, dann ist am Veganismus nicht gefährliches dran. Es ist nur sehr schwer, den Bedarf wirklich gerecht zu decken, aber möglich :D

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genau genommen kann man ja bei jeder ernährungsform nährstoffmängel bekommen. davor ist, denke ich, ja niemand wirklich gewahrt...