Welche Erfahrungen habt ihr mit Butcher Paper?

Question

Hey ihr!
Jetzt kommt ja endlich der Sommer und es ist wieder Zeit zu grillen!! Bei einer Kochshow im TV habe ich gesehen, dass einer mit sogenanntem Butcher Paper gegrillt hat und angeblich wurde das Fleisch dann richtig zart. Als BBQ Fan interessiert mich das natürlich brennend ;) Oder ist das nur irgendein Werbegag und das war eigentlich nur Backpapier? Hat hier vielleicht schonmal jemand damit gekocht? Wie waren denn die Ergebnisse und wo habt ihr das Papier gekauft??

Answer 1

Hallo! 

Meine Kumpel haben mir zu Weihnachten Butcher Paper geschenkt, weil ich bei uns der Grillmeister bin ;) ich glaube, es war von diesem Onlineshop: https://royal-spice.de/8-grillzubehoer 

Wir haben es natürlich dann zu Silvester gleich ausprobiert. Anfangs musste man sich ein wenig spielen, damit das Fleisch auch gut eingepackt ist, dann legst du es ganz normal auf den Grill. Mich hat beim Grillen mit Alufolie immer genervt, dass sich das Fleisch fast zerkocht hat und weich statt knusprig wurde. Das Paper konnte die Flüssigkeit besser abgeben und dadurch ist das Fleisch echt knusprig geworden. 

Also ich bin sehr zufrieden damit und verwende es gerne! 

Answer 2

Grüße euch,

das Butcher Paper klingt ja wirklich Interessant, ich habe bisher nur Erfahrungen mit Dauerbackfolie sammeln können die ich aber auch richtig Klasse finde. Wenn man sich überlegt das man am Ende nicht viel Müll hat und alles was man darauf macht sogar teilweise besser ist wie auf einem normalen Backpapier.