Messer richtig schleifen

Question

Hello!

Wie schleift ihr eure Messer? Ich habe zu Weihnachten beim Dinner wieder beim Braten anschneiden gemerkt, dass alle meine Messer mittlerweile etwas stumpf geworden sind. Mein Schwiegervater war wenig begeistert und mein Mann regt sich auch immer auf (tut aber nichts dagegen...).

Wie behalten eure Messer ihre Schärfe, bzw. was verwendet ihr um eure Messer zu schleifen?

LG

Answer 1

Hi!

Also in erster Linie ist es einmal ganz, ganz wichtig, zu wissen, dass man gute Messer auf keinen Fall in den Geschirrspüler geben sollte, denn das stumpft die Messer total ab. Du solltest auch darauf Acht geben, dass du mit den Messern das schneidest, wofür sie geeignet und in den meisten Fällen auch gemacht sind.

Wenn deine Messer aber, wie du erwähnt hast, wirklich schon so am Ende ihrer Kräfte sind, kann ich dir den Rollschleifer mit Magnetschleiflehre von Horl ans Herz legen. Den findest du auf dieser Seite: https://royal-spice.de/8-grillzubehoer

Er ist eine kleine Investition, das stimmt, aber er funktioniert einwandfrei und ich bin super zufrieden!

Answer 2

Hey,

hatte vor kurzem mit dem selben Problem zu kämpfen beim Weihnachtsessen. Wir haben unsere Messer auch schon länger und in der Regel ist das nicht so dramatisch aber irgendwann wird es dann doch lästig. Ich hab mir jetzt bei https://www.tescomaonlineshop.de/ direkt einen neuen Block + Messerschleifer besorgt. Ich denke für einen Messerschleifer muss man nicht unbedingt tief in die Tasche greifen, auch die günstigeren Varianten erfüllen genauso ihren Zweck.

Answer 3

Das Schleifen von ebenen Flächen ist ein Schleifbearbeitungsverfahren, bei dem das Metallteil mit einer Scheibe poliert wird, die sich mit hoher Geschwindigkeit dreht und kleine Späne entfernt. Das Schleifen wird zum Schlichten verwendet, wobei die Oberfläche innerhalb der zuvor festgelegten Abmessungen perfekt glatt und poliert bleibt. Beim Flachschleifen besteht das Ziel darin, ebene Flächen mit einer definierten Tiefenqualität der Oberflächenrauheit zu erzeugen. Es gibt verschiedene Varianten von Verfahren, die sich in der Reihenfolge der Schleifachse in Bezug auf die Arbeitsfläche und den Vorschub oder die Vorschubwerte unterscheiden. Mehr Infos gibt es unter https://wkz-schleiferei.de