Hoi,
aus meiner Sicht hast du nur wenige Möglichkeiten:
-du verschiebst deinen Urlaub
-die Arbeit mit den Maschinen muss bis nach deinem Urlaub warten
-du holst dir kostenpflichtig einen Experten
-du gibst einem Mitarbeiter genug Zeit und Ressourcen, um sich vorzubereiten, die Unterweisung zu übernehmen
Letztere ist vermutlich die günstigste Option, weil man ohnehin einen Vorarbeiter haben sollte, der im Notfall oder auch regelmäßig solche Aufgaben übernimmt. Du musst nur jemanden finden, der sich zuverlässig in die Gebrauchsanleitung einliest und sich auch mit dem Arbeitsrecht auseinandersetzt. Es gibt auch grundsätzliche Leitfäden, an denen man sich orientieren kann:
https://www.unterweisung-plus.de/handarbeitsmaschinen-unterweisung/
Für mehr Informationen müsste ich wissen, welches Gerät das ist, ob ihr schon gleich mit der Inbetriebnahme beginnen müsst und wie lange du weg bist. Dann kann man das grob überschlagen und kann eine wirtschaftlich günstige Lösung finden.