Wie ich die letzten 2-3x den Fisch zu Hause zubereitet hab (Forellen): Salz+frischgepresstem ZitronenSaft+eine Mischung aus Gewürzen (italienisch) mischen, dann zusammen mit Zwiebelscheiben in den Fisch reinstecken und ein bisschen drauf auch. Das Ganze dann in einer Backform mit Alufolie etwa 30 Min backen, dann die Folie wegnehmen und etwas 10 Min noch oder (die Zeit schätze ich, ich bin mir nicht sicher, ob das nicht zu lang ist, du muss also auch selber schätzen). Uns hat es geschmeckt : )) Hoffentlich schmeckt es dir auch.