Seitan zubereiten

Question

Hallo allerseits!

Ich versuche schon seit einiger Zeit Seitan Filets selbst zu machen. Nachdem ich jetzt endlich gemerkt habe, wie man es richtig würzt, ist jetzt nur noch die Frage der Konsistenz da: es ist leider einfach zu gummig. Und wenn ich mich an die Anleitung bei dem Seitan fertigmix halte, wird es auch nie ganz durch. Sprich ich muss es meistens statt den angegebenen 20 Minuten über 1 Stunde kochen lassen. Und leider wird es dann trotzdem ziemlich zäh. Kann mir da jemand helfen?

Answer 1

Was ist denn Seitan überhaupt?
Das gibt es auch bei meinem Dönermann und ich frage mich jedes mal, was das überhaupt ist.

Kann den ja mal fragen, wie er es macht ;)