Ich kann mit Paleo-Ernährung nichts anfangen. Wir können ja nur mutmaßen wie sich einst die Steinzeitmenschen ernährt haben, wissen tut man es nicht. Genauso wenig, ob es die optimale Ernährungsform ist.
Zudem glaube ich nicht, dass eine Ernährungsweise für alle Menschen passt. Menschen sind Individuen, genauso ihre Verdauung. Was für einen selbst am besten passt, findet man meiner Meinung nach dadurch heraus, indem man gut in sich selbst hineinhört.