Warum schmeckt Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten besser als aus dem Supermarkt?

Question

Besonders beim Gemüse fällt es mir immer wieder auf. Oder ist das Einbildung?

Answer 1

Das Thema ist sehr interessant, da diskutieren wir auch immer wieder mal drüber. Ich halte es nicht für Einbildung und ich sage dir auch gleich wieso: Gemüse aus dem Supermarkt wird bekanntlich gerne eingefroren, um zeitnah an die richtige Theke zu gelangen. Dazu habe ich erst neulich wieder etwas gelesen: https://magazin.kaufland.de/basics/rund-um-die-kueche/obst-einfrieren/ Problematisch ist nun mal, dass Gemüse mit der Dauer der Konservierung eben seine Vitamine verliert. Das beginnt ja schon mit dem eigentlichen Prozess. Dieser fällt bei dir im heimischen Garten komplett raus, so dass du ungestört deiner Vernunft folgen kannst: denn nein, das ist definitiv KEINE Einbildung!

Answer 2

Das ist ja auch nicht immer so. Aber zu Hause weiß man eben, was drin ist. Das schafft ein gutes Gefühl und lässt das Geschmackserlebnis besser ausfallen.

Answer 3

Das Gemüse aus dem Supermarkt hat meist schon einen langen weg hinter sich, was dein Gemüse aus dem Garten natürlich noch nicht hat. Außerdem werden das Obst und Gemüse aus dem Supermarkt mit Pestiziden und ähnlichen behandelt, was den Geschmack auch sehr beeinflusst.