Unterschied von Sojamehl und normalen Mehl

Question

Ich würde gerne den Unterschied von Sojamehl zu den anderen Mehlsorten wissen. Dass Sojamehl von der Sojapflanze kommt, ist mir schon klar, aber was hat es für eine "Konsistenz" bzw. Nutzen im Vergleich zu den normalen Mehl oder zu den anderen Mehlsorten?

Mir fällt das besonders auf, wenn ich vegane Gerichte im Internet suche, wird immer angegeben, dass man Sojamehl verwenden soll. Aber normales Mehl ist ja auch vegan oder?

Answer 1

Hat wohl einen Grund warum das da steht

Answer 2

Hallo,

man kann sich wirklich unterschiedliche Informationen finden wenn es um das Mehl geht. 
Ich persönlich muss auch sagen, dass ich unterschiedliche Mehle benutze aber ich versuche auf Weizenmehl zu verzichten, irgendwie habe ich gemerkt, dass man so einfach nur zunimmt und es viele andere Mehle gibt die man sich suchen kann.

Ich habe auch eine Webseite gefunden wo ich mich zum Mandelmehl informiert habe. 
Das nutze ich nun auch zum backen und auch kochen. 

Viel gesünder :) 
Aber wie sieht es denn bei dir aus, hattest du dich informiert ?