Das wäre mir völlig neu, dass das geht. Vor allem: wie willst Du eine offene Flasche zurücksenden? Und wie soll der Händler die dann wieder ins Sortiment nehmen??
Wenn Du vorher probieren willst, gehe zum Fachhändler oder in großen Städten sind (bzw. waren in vor-Corona-Zeit) auch immer gute Weinmessen. Aber da Speisen/Getränke immer Geschmachssache sind, kann man sicher nicht mit der Behauptung, der habe nichtgeschmeckt.
Manche Händler bieten auch Probierpakete an, also je eine Flasche von einer Sorte, da kannst Du dann mit überschaubarem Risiko die Sorten probieren, bevor Du ein Dutzend Flaschen kaufst.