Histamingeprüfter Essig?

Question

Gibt es eigentlich Essig mit sehr wenigen, oder keinen Histaminen zu kaufen?

Wenn ja wie schmeckt der und wie sieht es da mit der Qualität aus?

Answer 1

Gibt es inzwischen und diese Essige sind von der Qualität her um einiges besser, als herkömmliche Sorten, da selbige Bio sind und von der Herstellung her schonent verarbeitet werden. Histaminwerte unter 0,25 mg/l zeichnet einen histaminfreien bzw histaminarmen Essig aus. Erhältlich ist er als Weinessig in den Sorten Rot und Weiß, gemacht wird er oft von Winzern die koplett auf Bio und oder histaminfrei umgestellt haben.

Ein nicht zu veraczender Vorteil ist auch, das diese Essige meistens keine Süßstoffe enthalten und auch keine fragwürdigen Konservirungsstoffe.

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