Den gibt es, man möchte nicht glauben, was es in der heutigen Zeit alles gibt.
Der Histamingehalt ist dabei 0,1 mg und niedriger, daher kann dieser Sekt auch von Verbrauchern getrunken werden, die keine, oder nur wenige Histamine vertragen.
Ich empfehle hier einfach verschiedene Sorten zu testen.
Denn auch bei histaminfreiem Sekt, gibt es vom Geschmack her schon hohe Unterschiede.
Zur Info noch, histaminarmen oder freien Sekt, findet man online im Internet sehr gut, aber auch der Weinhändler vor Ort, kann hier sicherlich weiter helfen.
Hier mal einige Infos zum Thema: http://www.histavino.com/histaminfreier-sekt