Gibt es histaminfeien Wein?

Question

Ich habe seit meiner Kindheit ein problem auf Grund meiner Histaminunverträglichkeit.

Nun würde ich aber liebend gerne mal hin und wieder Wein trinken, etwa zum essen oder einfach so zwischendurch. Gibt es Wein der arm an Histaminen ist, oder sogar gar keine hat?

Answer 1

Fakt ist das bestimmte Lebensmittel besonder viele Histamine haben, dazu zählen etwa Hartkäse, oder wie du erkannt hast eben Wein. Besonders Rotwein aber hat einen hohen Gehalt an Histaminen vorzuweisen, es gibt aber auch eine gute Nachricht für Weinliebhaber. Wein kann durch besondere Herstellungsverfahren so produziert werden das er als histaminfrei oder zumindest histaminarm eingestuft werden kann.

Auf Grund der besonderen Auslese der Weintrauben und der schonenden Verarbeitung werden Bioweine meistens als histaminfrei oder histaminarm bezeichnet. Genrell kann man sagen das histaminfreie oder histaminarme Weine am niedrigen Säuregehalt erkannt werden können und am mildem Geschmack. Auf dieser Internetseite sind mehr Infos zum Thema zu finden.

Answer 2

Du kannst mal bei Buonissimo World schauen, die haben ein sehr großes Wein- und auch Bio-Sortiment - da könntest Du Glück haben, schau mal hier https://www.buonissimo-world.de/Weine/

LG