Meine Freunde sagten mir, dass sie die Mojo Saucen zu fast allen Gerichten mit Fisch, Fleisch, Gemüse und Kartoffeln genossen haben. Sie ermutigten mich, sie zu probieren, obwohl ich die Kanarischen Inseln selbst noch nie besucht habe. Ich beanspruche also keine Authentizität, ich fühlte mich nur inspiriert, mein eigenes Mojo zu mixen, das von den typischen Gerichten dieser Inseln inspiriert ist. Für Mojo Verde mischt man milde grüne Paprika mit Knoblauch, frischem scharfen Chili, (viel) Olivenöl, Zitronensaft, einer Prise Kreuzkümmel und Salz und Pfeffer Oder man bestellt es unter https://sanchon.de/