Ich koch selbst ehrlichgesagt nicht so oft mit Maronen, aber die Eltern von meiner Freundin haben vor paar Wochen ein Maronen-Risotto gemacht und das war richtig gut. Das ist zwar nicht Vegan aber Vegetarisch schon. Ich hab das genaue Rezept leider nicht aber ich bin mir sicher man kann da was im Internet finden. War mit Rosmarin dabei und kann ich empfehlen. :)
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