Welche Erfahrungen habt ihr mit Butcher Paper?

Hey ihr!
Jetzt kommt ja endlich der Sommer und es ist wieder Zeit zu grillen!! Bei einer Kochshow im TV habe ich gesehen, dass einer mit sogenanntem Butcher Paper gegrillt hat und angeblich wurde das Fleisch dann richtig zart. Als BBQ Fan interessiert mich das natürlich brennend ;) Oder ist das nur irgendein Werbegag und das war eigentlich nur Backpapier? Hat hier vielleicht schonmal jemand damit gekocht? Wie waren denn die Ergebnisse und wo habt ihr das Papier gekauft??