Wie am besten einen Fisch zubereiten?

Wie ich die letzten 2-3x den Fisch zu Hause zubereitet hab (Forellen): Salz+frischgepresstem ZitronenSaft+eine Mischung aus Gewürzen (italienisch) mischen, dann zusammen mit Zwiebelscheiben in den Fisch reinstecken und ein bisschen drauf auch. Das Ganze dann in einer Backform mit Alufolie etwa 30 Min backen, dann die Folie wegnehmen und etwas 10 Min noch oder (die Zeit schätze ich, ich bin mir nicht sicher, ob das nicht zu lang ist, du muss also auch selber schätzen). Uns hat es geschmeckt : )) Hoffentlich schmeckt es dir auch.

Hallou,

also sofort fällt mir nichts ein. In die Pfanne mit dem Fisch, braten und mit Würze, Soße oder Zitronensaft verfeinern. Ansonsten schau doch mal bei Chefkoch nach.^^

Vielleicht verwendest du auch schlicht die falsche Pfanne?

Man mag das vielleicht im ersten Moment gar nicht glauben, aber das hat durchaus schon einen gewissen Einfluss darauf, ob der Fisch dann auch gelingt.

Am besten du holst dir mal unter http://toepfe-pfannen.net/ eine professionelle Pfanne und probierst es dann erneut.