Sicher, dass du dich selbst darum kümmern möchtest? Das ist meistens wirklich eine riesengroße Aufgabe. Es muss ja schon ein besonderes Gericht sein. Belegte Brötchen sind lecker, aber manche würden sich darüber sicherlich sogar lustig machen. Weil es "nichts besonderes" ist.
Generell würde ich aber auch zu einem Catering Service raten.